Pečené stehná s ryžou basmati (podľa Lenivej kuchárky)
Ingrediencie (4 porcie)
Potrebujeme:
| 4 | kuracie stehná celé K-Purland |
| 3 menšie | šalotky |
| 3 | strúčiky cesnaku |
| 2 PL | sójovej omáčky Tamari |
| 20 ml | panenského olivového oleja |
| 1 ČL | semiačok koriandra |
| 0.5 ČL | muškátového oriešku |
| 0.33 ČL | čili |
| 3 | klinčeky |
| soľ | |
| čierne korenie | |
| med | |
| ryžu basmati | |
| limetky | |
| petržlenovú vňať |
Postup
- 1
Šalotky nasekáme nadrobno a dáme do menšej misky. Pridáme k nim prelisované strúčiky cesnaku, olivový olej, sójovú omáčku, soľ, čierne korenie, nastrúhaný muškátový oriešok, mleté čili, rozdrvené klinčeky a semiačka koriandra. Marinádu dobre premiešame. Kuracie stehná poukladáme vedľa seba do pekáča a zalejeme pripravenou marinádou. Pekáč zakryjeme alobalom a stehná necháme marinovať minimálne hodinu.
- 2
Následne alobal stiahneme a pekáč vložíme do rúry vyhriatej na 190 °C. Pečieme 30 minút. Potom pekáč vyberieme, stehná obrátime a vložíme do rúry na 15 minút. Po ich uplynutí každé stehno potrieme medom a pečieme posledných 15 minút. Kuracie stehná podávame s uvarenou ryžou basmati (ryžu varíme v pomere 1 diel ryže na 1,5 dielu vody), limetkami a čerstvou petržlenovou vňaťou.
