Plnené karí rolky
Výživové hodnoty
(Na porciu)-
487/2036kcal / kJ
-
31 gsacharidy
-
18 gbielkoviny
-
32 gtuky
Výživové hodnoty
(Na porciu)-
487/2036 kcal/kJ,
31 g sacharidy,
18 g bielkoviny,
32 g tuky
Ingrediencie (8 kusov)
Potrebujeme:
| 2 PL | prepusteného masla |
| 300 g | múky T 550 |
| 0.25 kocky | čerstvého droždia |
| soľ | |
| cukor | |
| olivový olej | |
| 1 PL | rastlinného oleja |
| 100 g | pasírovaných paradajok |
| 3 PL | karí kečupu |
| 0.5 ČL | karí korenia |
| štipku | mletej rasce |
| štipku | mletých klinčekov |
| worcesterskú omáčku | |
| 8 | párkov Bockwurst |
| 1 | vaječný žĺtok |
| 2 PL | mlieka |
Tip
-
Karí rolky sa môžu podávať studené alebo teplé.
Postup
- 1
Na cesto rozpustíme prepustené maslo. Do misky preosejeme múku a do stredu urobíme jamku. Droždie zmiešame so 170 mililitrami vlažnej vody, prepusteným maslom, 1/2 čajovej lyžičky soli a 1 čajovou lyžičkou cukru, nalejeme do jamky, vypracujeme hladké cesto a necháme prikryté na teplom mieste kysnúť asi 30 minút.
- 2
Na prípravu karí omáčky ošúpeme cibuľu, nakrájame ju nadrobno a orestujeme na rozohriatom oleji. Pridáme paradajky a kečup, privedieme do varu a dochutíme karí korením, rascou, klinčekmi, soľou, čiernym korením, cukrom a worcesterskou omáčkou.
- 3
Cesto rozvaľkáme na pomúčenej pracovnej ploche do tvaru štvorca (40 x 40 centimetrov) a vykrojíme 8 obdĺžnikov (20 x 10 centimetrov).
- 4
Na cesto rozotrieme po lyžiciach omáčku, položíme na ňu párky Bockwurst a uzavrieme cesto, pričom okraje dobre pritlačíme.
- 5
Karí rolky položíme na plech vystlaný papierom na pečenie a necháme ich prikryté na teplom mieste kysnúť ďalších 20 minút.
- 6
Žĺtok rozšľaháme s mliekom, potrieme ním karí závitky a pečieme v rúre vyhriatej na 180 °C asi 25 minút.
