Pstruh na masle s baby zemiakmi
Ingrediencie (2 porcie)
Potrebujeme:
2 | pstruhy |
1 | červenú cibuľu alebo šalotku |
50 g | masla |
1 | bio citrón |
2 | strúčiky cesnaku |
vetvičku rozmarínu | |
bobkový list | |
baby zemiaky | |
olivový olej | |
nové korenie | |
1 PL | krupicového cukru |
2 PL | octu |
horúcu vodu |
Postup
- 1
Baby zemiaky umyjeme a dáme do zapekacej misky. Polejeme olivovým olejom, posypeme morskou soľou, čiernym korením a kúskami rozmarínu. Pridáme dva strúčiky cesnaku a dáme piecť pod alobal.
- 2
Cibuľu nakrájame na kolieska. Polovicu dáme do misky, pridáme lyžicu cukru, 2 PL octu, nové korenie a zalejeme horúcou vodou. Premiešame a necháme odstáť.
- 3
Zvyšok cibule speníme na masle do zlatohneda. Pstruhy umyjeme a osušíme. Dáme ich do zapekacej misky a zvnútra osolíme, pridáme časť opečenej cibuľky s maslom a bobkový list. Zvyšok cibuľky dáme na vrch. Okolo pstruhov poukladáme plátky citrónu. Osolíme a dáme na 20 minút piecť.
- 4
Podávame s baby zemiakmi, nakladanou cibuľkou a čerstvým kôprom.