kaufland.sk/recepty
Šišky s vanilkovým krémom od Júlie Ovšákovej
Pre zobrazenie receptu načítajte QR kód prostredníctvom mobilného telefónu či tabletu. Jedným klikom si môžete tiež pridať ingrediencie na nákupný zoznam.
Ingrediencie (5 porcií)
Potrebujeme:
| 1 kg | hladkej múky |
| 1 PL | kryštálového cukru |
| 2 PL | práškového cukru |
| 3 | vajcia K-Z lásky k tradícii |
| 3 | žĺtky K-Z lásky k tradícii |
| 5 PL | rumu |
| štipku soli | |
| 100 ml | oleja |
| 500 ml | mlieka K-Z lásky k tradícii |
| čerstvé droždie |
Na vanilkový krém:
| 500 ml | mlieka K-Z lásky k tradícii |
| 1 | vanilkový lusk |
| 3 | žĺtky K-Z lásky k tradícii |
| 120 g | kryštálového cukru. |
| 60 g | hladkej múky |
| 100 g | masla K-Z lásky k tradícii |
Postup
- 1
Z približne 200 ml mlieka, kryštálového cukru a droždia si spravíme kvások.
- 2
Múku s ostatnými surovinami dáme do misky a spolu s kváskom poriadne vymiesime.
- 3
Cesto na šišky by malo byť polotuhej konzistencie. Pripravené cesto necháme vykysnúť približne hodinu.
- 4
Mlieko zohrejeme spolu s vanilkovým luskom, v miske si vymiešame vajcia s cukrom a múkou a prilejeme trošku zohriatého mlieka, poriadne vymiešame a pridáme do zvyšku mlieka.
- 5
Vymiešame hustý krém. Vykysnuté cesto povykrajujeme a vyprážame na rozohriatom oleji. Po upražení obalíme v cukre a pomocou cukrárskeho vrecka naplníme šišku krémom.