kaufland.sk/recepty
Škoricové hniezda od Viliama Bajzíka
Pre zobrazenie receptu načítajte QR kód prostredníctvom mobilného telefónu či tabletu. Jedným klikom si môžete tiež pridať ingrediencie na nákupný zoznam.
Ingrediencie (10 porcií)
Na hniezda:
| 115 g | masla K-Z lásky k tradícii |
| 550 g | polohrubej múky K-Classic |
| 115 ml | mlieka K-Z lásky k tradícii |
| 5 g | soli K-Classic |
| 5 g | sušeného droždia K-Classic |
| 225 g | smotanového jogurtu K-Z lásky k tradícii |
| 100 g | kryštálového cukru |
| 1 g | sódy bikarbóny |
Na škoricovú náplň:
| 115 g | masla K-Z lásky k tradícii |
| 1 g | soli K-Classic |
| 150 g | trstinového cukru K-Bio |
| 20 g | mletej škorice |
Na polevu:
| 10 g | vanilkovej pasty |
| 115 g | nátierky Philadelphia |
| 140 g | práškového cukru |
Postup
- 1
Do malej rajničky dáme mlieko a maslo a zohrievame, kým sa maslo roztopí. Do mierne vychladnutej zmesi pridáme studený jogurt a premiešame. Pomocou robota vymiešame cesto z múky, cukru, soli, sódy bikarbóny a droždia, následne prilejeme aj zmes jogurtu, mlieka a masla. Cesto necháme nakysnúť na 90-120 minút pri izbovej teplote a následne rozvaľkáme na veľkosť 30 x 40 cm.
- 2
Zmiešame ingrediencie na škoricovú náplň a šľaháme 7-8 minút. Pripravenú škoricovú náplň rozotrieme na rozvaľkané cesto, zarolujeme do tvaru valca a nakrájame. Škoricové hniezda pečieme vo vymastenom pekáči prikrytom alobalom na 175 °C približne 45 minút, a potom 15 minút bez alobalu. Z ingrediencií na polevu vymiešame hladký krém.