Slané palacinky so slaninou, cheddarom a strateným vajíčkom
Ingrediencie (4 porcie)
Potrebujeme
| 105 g | hladkej špaldovej múky |
| 0.5 vrecúška | K-Classic kypriaceho prášku |
| 3 | vajcia |
| 150 ml | K-Classic mlieka |
| 80 g | K-Purland údenej slaniny |
| 1 | šalotku |
| 40 g | cheddaru (alebo iného tvrdého syra) |
| 2 PL | olivového oleja |
| soľ | |
| čierne korenie | |
| petržlenovú vňať | |
| K-Classic smotanovú nátierku | |
| zeleninu ako prílohu |
Postup
- 1
Slaninu nakrájame na kocky, cibuľu ošúpeme a nakrájame najemno. Na panvici osmažíme cibuľku a slaninku a dáme bokom.
- 2
V miske zmiešame mlieko, múku, kypriaci prášok a 1 vajíčko. Dochutíme najemno nakrájanou petržlenovou vňaťou, soľou a čiernym korením. Pridáme nastrúhaný cheddar, olivový olej a vymiešame dohladka. Nakoniec primiešame aj opečenú slaninu a cibuľku.
- 3
Palacinky opekáme na panvici, kde sme predtým opiekli slaninu s cibuľkou. Približne 3-4 minúty z každej strany na miernej teplote.
- 4
Keď máme palacinky hotové, do menšieho hrnca dáme zovrieť vodu. Stratené vajíčka pripravíme postupne. Vajce rozbijeme do misky. Vriacu vodu stíšime na miernejšiu teplotu a varechou roztočíme tak, aby vznikol vír. Vajce vylejeme a varíme približne 3-4 minúty. Vyberieme pomocou lyžice alebo deravej naberačky. Dáme na tanier a postup opakujeme pri druhom vajíčku.
- 5
Palacinky poukladáme na seba a každú potrieme trochou smotanovej nátierky. Na vrch dáme stratené vajce, posypeme troškou čierneho korenia a podávame s čerstvou zeleninou.
