Špenátovo-vajíčková torta z lístkového cesta
Výživové hodnoty
(Na porciu)-
346/1449kcal / kJ
-
20 gsacharidy
-
12 gbielkoviny
-
23 gtuky
Výživové hodnoty
(Na porciu)-
346/1449 kcal/kJ,
20 g sacharidy,
12 g bielkoviny,
23 g tuky
Ingrediencie (12 kus)
Potrebujeme:
| 1 | mrazeného špenátu |
| 2 | strúčiky cesnaku |
| 2 | šalotky |
| 2 PL | masla |
| zopár vetvičiek krkošky a petržlenu | |
| 80 g | K-Favourites syra Pecorino Romano DOP |
| 300 g | čerstvého syra |
| 40 g | jemného škrobu |
| soľ | |
| mleté čierne korenie | |
| mletý muškátový oriešok | |
| 2 balenia | K-Favourites lístkového cesta, à 230 g |
| 6 | uvarených vajíčok |
| 1 PL | smotany |
Postup
- 1
Špenát rozmrazíme a vytlačíme z neho tekutinu. Cesnak so šalotkami ošúpeme, šalotky nakrájame na tenké plátky, cesnak nastrúhame. V panvici rozpustíme 1 PL masla, na ktorom speníme šalotky s cibuľou a potom pridáme špenát. Bylinky umyjeme, osušíme, odstopkujeme a nasekáme nadrobno.
- 2
Syr Pecorino nastrúhame, pridáme špenát, čerstvý syr, jemný škrob, bylinky, dochutíme soľou, korením a muškátovým orieškom. Rúru s vrchným a spodným ohrevom zohrejeme na 200 °C a formu na pečenie s priemerom 24 cm potrieme zvyšným maslom.
- 3
Z lístkových ciest vyrežeme 2 kruhy (priemer 25 cm), prvý vložíme do formy. Zo zvyšného cesta vyformujeme približne 4 cm vysoký okraj. Takto pripravené cesto naplníme špenátovou zmesou, rovnomerne zahladíme a lyžičkou urobíme do zmesi 6 jamiek, do ktorých vložíme ošúpané vajíčka. Prikryjeme druhým kruhovým plátom lístkového cesta, popritláčame okraje a vrch potrieme smotanou.
- 4
Tortu vložíme do rúry (stredný rošt), teplotu znížime na 180 °C a pečieme dozlatista približne 60 minút. Po vychladnutí tortu nakrájame na kúsky a servírujeme.
