Trojfarebné cestoviny s lososom v tuniačej omáčke
Výživové hodnoty
(Na porciu)-
884/3699kcal / kJ
-
84 gsacharidy
-
44 gbielkoviny
-
39 gtuky
Výživové hodnoty
(Na porciu)-
884/3699 kcal/kJ,
84 g sacharidy,
44 g bielkoviny,
39 g tuky
Ingrediencie (2 porcie)
Potrebujeme:
| 200 g | K-Favourites cestovín – Fusilli Tricolore |
| 30 g | K-Favourites syra – Pecorino Romano |
| 150 g | K-Favourites nórskeho lososa – údené filé |
| 2 PL | K-Favourites tuniačieho pesta |
| 1 vetvičku | tymianu |
| 1 PL | píniových jadierok |
| soľ | |
| mleté čierne korenie | |
| 50 ml | smotany na šľahanie |
| 1 vetvičku | oregana |
| 1 | červenú cibuľu |
| 20 ml | suchého bieleho vína |
| 1 PL | masla |
| 2 PL | kapár |
| 300 g | ružičkového kelu |
| 0.5 ČL | medu |
| 100 ml | rybacieho vývaru |
Postup
- 1
Cestoviny uvaríme v osolenej vode podľa návodu na obale a scedíme. Pecorino nastrúhame, filé naporciujeme na tenké plátky (približne 1 cm hrubé) a vložíme do chladničky. Ružičkový kel umyjeme a rozdelíme na malé časti, bylinky nasekáme nadrobno, ošúpanú cibuľu nakrájame na tenké plátky.
- 2
V panvici roztopíme maslo, na ktorom krátko opečieme kel (1-2 minúty). Nasypeme píniové jadierka s bylinkami a pečieme ďalšie 3 minúty. Dochutíme soľou, medom, odstavíme z ohňa a udržujeme teplé.
- 3
Vo zvyšnom výpeku krátko podusíme cibuľu, ktorú potom zalejeme vínom, smotanou, rybacím vývarom a pestom. Za stáleho miešania varíme, kým sa obsah zredukuje na dve tretiny.
- 4
Do omáčky dáme hotové cestoviny s kaparami, premiešame a dochutíme soľou i korením.
- 5
Cestoviny rozdelíme na taniere, ozdobíme píniovými jadierkami, ružičkovým kelom, posypeme pecorinom a podávame s údeným lososom.