kaufland.sk/recepty
Vegánske dubákové krémové rizoto
Pre zobrazenie receptu načítajte QR kód prostredníctvom mobilného telefónu či tabletu. Jedným klikom si môžete tiež pridať ingrediencie na nákupný zoznam.
Ingrediencie (4 porcie)
Potrebujeme:
| 400 g | ryže arborio |
| 2 hrnčeky | čerstvých hríbov |
| 0.5 hrnčeka | sušených dubákov |
| 2 PL | olivového oleja |
| 1 | menšiu cibuľu |
| 1 | väčšiu mrkvu |
| pár lístkov | čerstvej šalvie |
| 3 dl | bieleho vína |
| 900 ml | zeleninového vývaru |
| sójovú smotanu K-take it veggie | |
| soľ | |
| čierne korenie |
Postup
- 1
Sušené hríby si dopredu namočíme. V hlbšej panvici si rozohrejeme olej, na ktorom opražíme nadrobno nakrájanú cibuľku dosklovita. Pridáme mrkvu nakrájanú na malé kocky, šalviu a hríby. Pražíme spolu pár minút.
- 2
Pridáme ryžu, restujeme, osolíme, a po chvíli podlejeme vínom, ktoré necháme odpariť. Potom postupne po naberačkách podľa potreby pridávame zeleninový vývar. Vždy, keď sa odparí a vsiakne do ryže, pridáme ďalšiu naberačku, až kým nebude rizoto krásne krémové a ryža tak akurát uvarená do mäkka.
- 3
Tesne pred koncom pridáme sójovú smotanu a dochutíme soľou a čiernym korením. Podávame s obľúbenou alternatívou vegánskeho syra a s pohárom bieleho vína.
