Zapekaná cuketa
Ingrediencie (8 porcií)
Potrebujeme:
| 1 konzervu | krájaných paradajok |
| soľ a čierne korenie | |
| 200 g | strúhanej mozzarelly K-Classic |
| 2 | stredne veľké cukety |
| 1 | fialovú cibuľu |
| 1 balenie | mini mozzarelliek K-Classic |
| pár lístkov čerstvej bazalky | |
| olivový olej | |
| 2 | strúčiky cesnaku |
| vetvičku rozmarínu |
Postup
- 1
Cibuľu nakrájame nadrobno a cesnak roztlačíme. V hrnci zohrejeme olivový olej a cibuľu spolu s cesnakom orestujeme do sklovita. Pridáme krájané paradajky, dochutíme rozmarínom, soľou a čiernym korením. Podlejeme trochou vody a omáčku necháme 15 minút povariť.
- 2
Cukety nakrájame na tenké plátky. Na dno zapekacej misy rozotrieme trochu paradajkovej omáčky, poukladáme vrstvu cukety a opäť pridáme omáčku. Posypeme strúhanou mozzarellou a pridáme niekoľko lístkov čerstvej bazalky. Takto pokračujeme vo vrstvení, kým neminieme všetky suroviny.
- 3
Zapekaciu misu prikryjeme alobalom a vložíme do rúry približne na 40 minút pri 175 °C. Po upečení alobal odstránime, povrch posypeme zvyšnou strúhanou mozzarellou, pridáme mini mozzarellky a dopečieme do zlatohneda.