Zeleninový tart z lístkového cesta (podľa Lenivej kuchárky)
Ingrediencie (8 kusov)
Potrebujeme:
| 1 balenie | lístkového cesta K-Favourites |
| 250 g | ricotty |
| 1 balenie | prosciutto šunky K-Favourites |
| 1 | červenú cibuľu |
| 1 | menšiu cuketu |
| hrsť | cherry paradajok |
| kôru z 1/3 bio citróna | |
| soľ a čierne korenie | |
| oregano | |
| sezamové semienka | |
| vetvičku rozmarínu | |
| vajce na potretie | |
| panenský olivový olej K-Favourites |
Postup
- 1
Zrolovaný pás lístkového cesta rozložíme na plech vystlaný papierom na pečenie. Cesto jemne popicháme vidličkou, pričom vynecháme miesta asi 2 cm od okrajov. V miske zmiešame ricottu s troškou soli, čiernym korením a nastrúhanou kôrou z citróna. Cesto rovnomerne potrieme ricottou, okraje vynecháme. Na panvici skaramelizujeme cibuľu nakrájanú na mesiačiky a necháme ju trochu vychladnúť. Následne cibuľu poukladáme na vrstvu ricotty, pridáme kolieska cukety a nakrájané paradajky. Ochutíme soľou, čiernym korením a oreganom.
- 2
Okraje cesta zahneme, potrieme rozšľahaným vajíčkom, posypeme sezamovými semienkami a vložíme do rúry vyhriatej na 200 °C. Pečieme približne 15 minút. Po upečení zeleninový tart vytiahneme, poukladáme naň kúsky prosciutta, ozdobíme vetvičkami rozmarínu a vložíme do rúry ešte na 10 minút. Tart nakrájame a pred servírovaním pokvapkáme olivovým olejom.
