Batatová pizza
Výživové hodnoty
(Na porciu)-
474/1985kcal / kJ
-
69 gsacharidy
-
14 gbielkoviny
-
15 gtuky
Výživové hodnoty
(Na porciu)-
474/1985 kcal/kJ,
69 g sacharidy,
14 g bielkoviny,
15 g tuky
Ingrediencie (4 porcie)
Potrebujeme:
| 600 g | sladkých zemiakov |
| soľ | |
| 1 | červenú cibuľu |
| čierne korenie | |
| 0.5 | pálivej mletej papriky |
| 100 g | pohánkovej múky |
| 60 g | ryžovej múky |
| 1 PL | nasekanej petržlenovej vňate |
| 1 PL | citrónovej štavy |
| 100 g | špenátu |
| 2 PL | olivového oleja |
| nastrúhaný muškátový oriešok | |
| 100 g | pasírovaných paradajok |
| 0.5 ČL | Sambal Oeleku |
| 0.5 ČL | oregana |
| 1 hrudku | mozzarelly |
Tip
-
Všímajte si pri nákupe surovín označenie bez gluténu.
Postup
- 1
Sladké zemiaky (bataty) umyjeme, ošúpeme, nakrájame na kocky a 20 minút varíme v osolenej vode. Následne ich scedíme a necháme 12 až 15 minút odparovať.
- 2
Cibuľu ošúpeme a nakrájame na kolieska. Teplovzdušnú rúru predhrejeme na 200 °C. Sladké zemiaky roztlačíme a v mise vymiešame so soľou, korením, mletou paprikou, pohánkovou múkou, ryžovou múkou, petržlenovou vňaťou a citrónovou šťavou na kašu.
- 3
Plech na pečenie vyložíme papierom na pečenie. Z cesta vytvarujeme placku s priemerom 25 centimetrov, položíme ju na plech a základ pizze 10 minút predpečieme.
- 4
Počas tejto doby umyjeme špenát a osušíme ho. Na panvici rozohrejeme 1 polievkovú lyžicu olivového oleja a 2 až 3 minúty v ňom opekáme špenát. Dochutíme soľou, korením a muškátovým orieškom.
- 5
Na základ pizze nanesieme paradajky, ochutíme soľou, korením, Sambal Oelekom a oreganom. Mozzarellu nakrájame na plátky. Na základ pizze dáme špenát, kolieska cibule a mozzarellu a pečieme v rúre 20 až 25 minút. Pizzu pokvapkáme zvyšným olivovým olejom, rozkrojíme na štyri kúsky a podávame.
