Kuracie soté so zeleninou
Ingrediencie (4 porcie)
Soté:
| 0.5 ČL | údenej papriky |
| 200 ml | smotany na šľahanie K-Classic |
| 150 g | K-Bio mrazeného hrášku |
| 3 PL | oleja |
| 1 PL | sójovej omáčky |
| 0.5 ČL | sladkej papriky |
| 2 | strúčiky cesnaku |
| 150 g | šampiónov |
| soľ | |
| mleté čierne korenie | |
| 500 g | kuracích pŕs |
| 200 ml | vody |
| 1 | šalotku |
Ryža:
| 1 hrnček | guľatozrnnej ryže |
| 1.5 hrnčeka | vody |
Postup
- 1
Cibuľu aj cesnak nakrájame nadrobno. Kuracie prsia nakrájame na kocky. V hrnci rozpálime olej, pridáme cibuľu a cesnak, necháme zmäknúť a pridáme údenú a sladkú papriku. Cesnak a cibuľu opečieme s koreninami a pridáme na kocky nakrájané mäso. Opečieme, kým sa mäso zatiahne zo všetkých strán.
- 2
Pridáme nakrájané šampiňóny. Ešte pár minút opekáme na miernej teplote. Dchutíme sójovou omáčkou, zalejeme smotanou, vodou a varíme prikryté na miernej teplote približne 45 minút. Občas premiešame a v prípade potreby pridáme trošku vody. Dochutíme soľou a čiernym korením.
- 3
Kým sa soté varí, pripravíme ryžu. Poriadne ju premyjeme vodou. Dáme do hrnca, pridáme vodu a štipku soli. Privedieme k varu a potom znížime teplotu. Na najnižšej teplote ju varíme prikrytú 15-18 minút.
- 4
Keď je mäso mäkké, pridáme mrazený hrášok. Premiešame a necháme 5 minút odstáť. Hrášok pridávame až nakoniec, aby si zachoval krásnu farbu, sladkosť a chrumkavosť.