Maková bábovka
Ingrediencie (14 porcia)
Potrebujeme:
| 4 | vajcia |
| 130 g | trstinového cukru K-Bio |
| 90 ml | panenského olivového oleja K-Bio |
| 100 ml | mlieka K-Bio |
| 100 g | pšeničnej hladkej múky |
| 60 g | makovej múky |
| 40 g | mletých orechov |
| 1 ČL | sódy bikarbóny |
| štipku soli | |
| práškový cukor |
Postup
- 1
V miske vyšľaháme žĺtky s cukrom na svetlú penu, pridáme olej, mlieko a premiešame. V druhej miske zmiešame suché ingrediencie, pšeničnú a makovú múku a sódu. Suchú zmes vysypeme k tekutej a jemne miešame, až kým nevznikne vláčne cesto. V poslednej, tretej miske, vyšľaháme bielky so štipkou soli na tuhší sneh, ktorý pridávame po lyžiciach do cesta a zakaždým ručne premiešame stierkou.
- 2
Bábovkovú formu dobre vymastíme a vysypeme, vylejeme do nej cesto a vložíme do rúry vyhriatej na 180 °C. Pečieme približne 35 minút. Po uplynutí času rúru vypneme a necháme bábovku v pootvorenej rúre ešte 5 minút. Okraje bábovky jemne uvoľníme tupým nožom a opatrne ju vyklopíme na mriežku. Bábovku necháme vychladnúť a pred servírovaním ju posypeme práškovým cukrom. Podávame s obľúbeným džemom alebo kopčekom šľahačky.
