Pečená plnená paprika
Ingrediencie (4 porcie)
Potrebujeme:
| 2 | strúčiky cesnaku K-Bio |
| soľ a čierne korenie | |
| 500 g | mletého hovädzieho mäsa K-Purland |
| 1 PL | medovej horčice |
| 300 g | guľatozrnnej ryže |
| 1 | cibuľu |
| nasekanej petržlenovej vňate |
Na omáčku:
| soľ a čierne korenie | |
| 500 ml | krájaných paradajok (v konzerve) |
| 1 PL | krupicového cukru K-Classic |
| bobkový list K-Classic | |
| horúcu vodu | |
| 5 | žltých paprík |
| 2 PL | oleja |
| 1 | cibuľu |
| 1 PL | paradajkového pretlaku |
| vetvičku rozmarínu |
Postup
- 1
Cibuľu, cesnak a petržlenovú vňať nasekáme nadrobno. Do misky dáme mäso, ryžu, nasekanú zeleninu a vňať. Dochutíme soľou, čiernym korením a lyžicou medovej horčice. Premiešame.
- 2
Papriky umyjeme. Vyrežeme jadro a na opačnom konci urobíme nožom krížik, aby mala kadiaľ uniknúť para. Papriky naplníme mletým mäsom.
- 3
V hrnci si pripravíme omáčku - cibuľu nakrájame nadrobno a orestujeme ju do sklovita na oleji. Pridáme lúpané krájané paradajky, paradajkovú pastu, rozmarín a bobkový list. Prilejeme vodu a privedieme k varu. Pár minút povaríme a potom dochutíme soľou, čiernym korením a cukrom.
- 4
Plnené papriky dáme do zapekacej misy, zalejeme omáčkou, prikryjeme alobalom alebo pokrievkou a pečieme pri teplote 200 °C približne 90 minút. Potom odokryjeme a pečieme ďalších 20 minút dozlatista.
- 5
Omáčku môžeme pripraviť aj vo veľkej panvici, ktorá môže ísť do rúry. Jednoducho ju uvaríme, vložíme do nej papriky a pečieme.