Strúhaný tvarohový koláč s marhuľami
Ingrediencie (24 kus)
Na strúhané cesto:
| 300 g | pšeničnej hladkej múky |
| 2 ČL | kypriaceho prášku |
| 25 g | kakaa |
| 70 g | kokosového cukru K-Bio |
| 180 g | masla K-Bio |
| 1 | žĺtok |
| štipku soli |
Na tvarohovú náplň:
| 500 g | jemného hrudkovitého tvarohu |
| 80 g | kokosového cukru K-Bio |
| 1 PL | kukuričného škrobu |
| 2 | bielky |
| 2 | žĺtky |
| hrsť marhúľ |
Postup
- 1
V miske zmiešame múku s kypriacim práškom, pridáme kakao, cukor, štipku soli a premiešame. Pridáme zmäknuté maslo a žĺtok, rukou vypracujeme na kompaktné cesto. Cesto vytvarujeme do gule, zabalíme do fólie a odložíme aspoň na 2 hodiny do chladničky. Potom z neho odkrojíme viac ako polovicu a nastrúhame ju na strúhadle priamo na plech. Prstami cesto jemne utlačíme, aby rovnomerne pokrylo dno formy.
- 2
V miske zmiešame tvaroh, cukor, žĺtky a škrob. V druhej miske vyšľaháme bielky na sneh, ktorý pridávame po lyžiciach do tvarohovej náplne. Náplň vylejeme na cesto. Urovnáme a do náplne poukladáme marhule nakrájané na štvrtiny. Navrch nastrúhame druhú časť cesta. Vložíme do vyhriatej rúry a pečieme na 180 °C 35 minút. Po upečení necháme koláč vychladnúť v pootvorenej rúre. Krájame až po úplnom vychladnutí.
