kaufland.sk/recepty
Šalát s kačacími prsiami (podľa Petra Vargu)
Pre zobrazenie receptu načítajte QR kód prostredníctvom mobilného telefónu či tabletu. Jedným klikom si môžete tiež pridať ingrediencie na nákupný zoznam.
Ingrediencie (2 porcie)
Potrebujeme:
| 2 | kačacie prsia |
| 3 hrste | rukoly |
| 1 | žltú papriku |
| hrsť | vlašských orechov |
| 0.5 | granátového jablka |
| limetku | |
| syr typu rokfort | |
| soľ | |
| čerstvé mleté čierne korenie | |
| olivový olej |
Postup
- 1
Na veľký tanier uložíme rukolu, najemno narezanú žltú papriku, opečené vlašské orechy, jadierka granátového jablka, kúsky rokfortu. Ochutíme olejom, soľou a mletým čiernym korením.
- 2
Kačacie prsia okoreníme a osolíme a restujeme na rozpálenej panvici kožou dole a bez tuku asi 8 minút. Keď je koža chrumkavá, prsia obrátime a restujeme ešte asi 4 minúty. Vyberieme ich na tanier a chvíľu necháme odpočívať.
- 3
Mäso narežeme ostrým nožom na tenké plátky a uložíme na šalát. Na záver šalát dochutíme šťavou z jednej limetky.
