Červený zamatový koláč
Výživové hodnoty
(Na porciu)-
723/3037kcal / kJ
-
10 gsacharidy
-
47 gbielkoviny
-
66 gtuky
Výživové hodnoty
(Na porciu)-
723/3037 kcal/kJ,
10 g sacharidy,
47 g bielkoviny,
66 g tuky
Ingrediencie (12 kusov)
Na cesto:
| 200 g (+ trochu na vymastenie formy) | mäkkého masla |
| 240 g | cukru |
| 1 ks (8 g) | vanilínového cukru |
| štipku soli | |
| 4 | vajcia (veľkosť M) |
| 300 g | pšeničnej múky (T 405) |
| 2 ČL | prášku do pečiva |
| 2 PL | kakaa na pečenie |
| 180 g | jogurtu |
| 1 PL | červeného potravinárskeho farbiva |
Na polevu:
| 1 | bio citrón |
| 300 g | masla |
| 300 g | práškového cukru |
| 375 g | krémového syra K-Classic |
Tip
-
Pripravte si ešte ¼ polevy naviac a dozdobte svoj červený zamatový koláč krémom.
Postup
- 1
Rúru predhrejeme na 160 °C a maslom vymažeme pekáč (priemer 20 centimetrov).
- 2
Na cesto vyšľaháme maslo s cukrom, vanilkovým cukrom a soľou v kuchynskom robote na najvyššom stupni, kým nevznikne krémová hmota. Postupne pridávame vajcia a miešame. Jogurt vymiešame s potravinárskym farbivom do hladka.
- 3
Zmiešame múku, prášok do pečiva a kakao a striedavo s jogurtom ich vmiešavame do cesta. Cesto nalejeme do formy, uhladíme ho, pečieme vo vyhriatej rúre približne 55 minút a necháme vychladnúť vo forme.
- 4
Na polevu umyjeme citrón v horúcej vode, nastrúhame 1 ČL kôry a vytlačíme 2 PL šťavy. Maslo vymiešame s práškovým cukrom na krém. Pridáme krémový syr, citrónovú šťavu a kôru a premiešame.
- 5
Vychladnutý koláč v prípade potreby zarovnáme a vodorovne rozrežeme na polovicu. Zvyšné cesto rozdrobíme a odložíme na zdobenie.
- 6
Polovicu krému rovnomerne rozotrieme na spodnú vrstvu cesta, na ňu položíme druhú vrstvu a potrieme ju zvyšným krémom.
- 7
Koláč ozdobíme rozmrveným cestom a podľa chuti podávame posypaný nastrúhanou bielou čokoládou.
