Cloud bread: nadýchaný nízkosacharidový chlieb si vás podmaní
Prehľad obsahu na tejto stránke
- Čo je cloud bread?
- Prečo je cloud bread taký obľúbený?
- Výhody obľúbeného nízkosacharidového chleba
- Inšpirácie a variácie
Čo je cloud bread?
Nadýchaný cloud bread, známy aj ako obláčikový chlebík, je nízkosacharidový chlieb s vysokým obsahom bielkovín a bez obsahu lepku, ktorý sa skvele hodí ako súčasť zdravej stravy. Pripravuje sa zo surovín ako vajcia, čerstvý syr alebo tvaroh a z trošky prášku do pečiva. Výsledkom je nadýchaný, jemne sladkastý chlieb, ktorý štruktúrou pripomína cukríky marshmallow – zvonku je trochu chrumkavý, vnútri je jemný a vláčny.
Príprava chleba cloud bread je veľmi jednoduchá: Oddeľte žĺtka od bielkov a z bielkov vyšľahajte sneh. Čerstvý syr alebo tvaroh zmiešajte so žĺtkami a kypriacim práškom a potom opatrne primiešajte vyšľahaný sneh z bielkov. Z cesta vytvarujte okrúhlu placku a položte ju na plech vystlaný papierom na pečenie. Pečte v rúre približne 25 minút, kým chlebíky nebudú mať zlatohnedú farbu. Recept s chutným výsledkom, ktorý sa vám podarí rýchlo a jednoducho.
Prečo je cloud bread taký obľúbený?
Chlieb cloud bread je nielen veľmi chutný, ale má aj veľmi dobrú povesť. Recept a príprava sú nesmierne jednoduché a chlieb pritom prináša úžasnú všestrannosť a množstvo výhod.
Všestrannosť
Nadýchaný chlieb cloud bread neobsahuje lepok a má len veľmi málo sacharidov, vďaka čomu je ideálnou súčasťou nízkosacharidovej stravy a keto diét. Tento low-carb chlieb si môžete pripraviť v slanom aj sladkom variante a je vynikajúci základ sendvičov, burgerov, alebo si ho môžete vychutnať vo forme snacku. Kombinovať ho môžete s mäsom, údeninami, syrmi, mozzarellou, paradajkami, zeleninou, čerstvými bylinkami a mnohými ďalšími lahodnými prísadami. Jeho chuť ešte viac pozdvihnú rozmanité bylinky, ako napríklad oregano.
Jednoduchosť
Stačí pár surovín a minimálna námaha a dokonalý recept pre začiatočníkov aj skúsených pekárov je na svete.
Ľahká a nadýchaná konzistencia
Výnimočná štruktúra týchto bochníčkov predstavuje príjemnú obmenu klasického chleba a pečiva.
Chlieb cloud bread si môžete vychutnať na rozmanité spôsoby
Chlieb cloud bread je taký všestranný, že pri jeho príprave môžete naplno popustiť uzdu fantázii. Inšpirujte sa našimi tipmi na využitie a obloženie chleba.
Slaná verzia
Chlieb cloud bread ochutený bylinkami, napríklad rozmarínom, tymianom alebo mletým cesnakom, je ideálna príloha k polievkam a šalátom.
Sladká verzia
Stačí do cesta na chlieb cloud bread pridať vanilkový extrakt alebo štipku škorice a dokonalé sladké pečivo na raňajky je hotové.
Sendvič
Obložte chlieb cloud bread plátkami avokáda, morčacím mäsom a trochou horčice, priklopte ho druhou polovicou a ľahký a lahodný snack je na svete.
Alternatíva pizze
Kreatívnou verziou talianskej pochúťky je pizza s chlebíkom cloud bread namiesto korpusu. Stačí miesto klasického cesta z múky a kvasníc použiť ako podklad nadýchaný cloud bread. Takýto korpus je oveľa ľahší a premení pizzu na ľahko stráviteľný pokrm. Suroviny na ozdobenie môžete zvoliť podľa svojej chuti.
