Celozrnná bageta: zdravá pochúťka
Celozrnná bageta je chutný a zdravý variant klasickej bagety, do ktorej sú pridané rozmanité zrná a semienka. Toto pečivo obľubujú najmä ľudia, ktorí dbajú na vyváženú stravu. Celozrnná bageta vás očarí úžasnou všestrannosťou, pričom vychutnať si ju môžete ako prílohu k rôznym jedlám, vo forme sendviča alebo jednoducho samotnú. V tomto článku sa dozviete to najdôležitejšie o celozrnných bagetách, ich pôvode, ako aj o ideálnej sezóne, kedy si ich vychutnať. Prinášame tiež tipy na ich využitie v kuchyni a na správne skladovanie.
Celozrnné bagety majú tieto špecifické vlastnosti
Celozrnné bagety sú vyrobené z klasického cesta na bagety, do ktorého sa pridávajú rôzne zrná a semienka, ako napríklad slnečnicové semienka, ľanové semienka, sezam a tekvicové semienka. Tieto semienka dodávajú bagete nielen výnimočnú chuť, ale aj poriadnu porciu živín. Kvalitná celozrnná bageta sa vyznačuje chrumkavou kôrkou a mäkkou a nadýchanou striedkou. Vďaka zrnám je bageta mimoriadne chrumkavá a aj sýta.
Odkiaľ pôvodne pochádzajú celozrnné bagety?
Bageta pochádza z Francúzska, kde je už od 19. storočia pevnou súčasťou gastronómie. Nápad pridať do bagety zrná a semienka pravdepodobne vzišiel z úmyslu urobiť toto pečivo ešte zdravšie a výživnejšie.
Ako možno celozrnné bagety využiť a ako ich skladovať?
Celozrnné bagety sú nesmierne všestranné a dajú sa využiť na rozmanité spôsoby. Vynikajúco sa hodia ako príloha k rôznym jedlám, ako základ sendvičov alebo ako snack s trochou masla a marmelády. Aby si celozrnné bagety zachovali čerstvosť, uchovávajte ich v nepriedušnej dóze pri izbovej teplote. Môžete ich tiež zamraziť a potom zohriať v rúre, vďaka čomu si zachovajú chrumkavú textúru.
Vyskúšajte naše chutné recepty
Čo sa skrýva v celozrnných bagetách
Medzi hlavné prísady celozrnnej bagety patrí múka, kvasnice, voda, soľ a zmes rôznych zŕn a semienok. Z cesta vznikne vďaka opakovanému prekladaniu a odpočinku elastická hmota, ktorá sa následne vytvaruje do typického pozdĺžneho tvaru a upečie sa. Celozrnné bagety sú bohaté na sacharidy a obsahujú aj určité množstvo bielkovín a zdravých tukov. Ide o sýtu a chutnú potravinu, ktorá sa hodí k mnohým jedlám alebo ako snack.
