Výborné cupcakes: 6 skvelých receptov na každú príležitosť

Aký je rozdiel medzi koláčikom cupcake a muffinom? Cupcakes sú v podstate muffiny s krémovou náplňou a ozdobou. Cesto zvyčajne pozostáva len z niekoľkých prísad: základ tvorí múka, maslo, cukor, vajcia a kypriaci prášok. Existuje však veľa možností, ako takýto základný recept spoľahlivo vylepšiť. Vyskúšajte pečenie hrou, zapojte fantáziu a pridajte do cesta napríklad cmar, bobuľové ovocie, citrónovú kôru, orechy, semienka, čokoládu alebo sušené ovocie. Nezabudnite si suroviny zapísať na nákupný zoznam, aby ste mohli recepty rozmanito obmieňať. To isté platí aj pre prípravu náplne a ozdoby: je pritom úplne na vašej chuti, či pri príprave lahodného krému stavíte na jemné maslo alebo nadýchaný tvaroh. Vyblázniť sa môžete aj pri dochucovaní. Povolené je všetko od vanilky cez mätu až po matchu – na dotiahnutie náplne do dokonalosti sa hodia klasické, ale aj trošku neobyčajné prísady.

Sviatok lásky je ideálna príležitosť na to, aby ste prekvapili partnera či partnerku milou drobnosťou. Valentínske koláčiky sú vynikajúci nápad, pretože potešia hádam každého. Veď kto by nemiloval rozkošnú pochúťku z lahodného cesta a božsky krémovej náplne? Na Deň svätého Valentína je ako stvorená. Nemusíte sa pritom držať klasiky v podobe napríklad čučoriedkových cupcakes. Vyskúšajte „I-love-you-Cupcakes“. Výnimočným prvkom tohto receptu je krém, ktorý vzhľadom pripomína čerešňovú zmrzlinu. Stačí pritom primiešať do krémovej ozdoby trošku ružovočerveného potravinárskeho farbiva. 

Dostali ste na starosť zabezpečiť sladké občerstvenie na blížiacu sa detskú narodeninovú oslavu? Cupcakes sú skvelou voľbou, pretože tieto mini koláčiky pre deti sú praktické na rozdávanie a deti si ich môžu jednoducho chytiť do ruky a vychutnať. Šantiace ratolesti určite zaujmú výborné cupcakes v sýtych farbách. Pri príprave myslite na to, že deti zbožňujú zvieratká vo všetkých možných podobách. Ak ich chcete výnimočne potešiť, vyskúšajte upiecť bláznivé zelené cupcakes s motívom žaby. Na každý koláčik pre deti posaďte žabu z ovocného želé, pričom cesto a krém dochuťte a zafarbite napríklad zeleným potravinárskym farbivom alebo želatínou.

Chcete obdarovať mamu na Deň matiek vskutku originálnou pochúťkou? Stavte na intenzívne čokoládové cupcakes z dvoch druhov čokolády. Vyzerajú naozaj lákavo a neodolá im žiadna milovníčka čokolády. Poriadna porcia čokolády sa totiž nachádza v ozdobnom kréme, ako aj v ceste na cupcakes. Tip: Recept môžete pozmeniť podľa nálady. Ak chcete napríklad upiecť lahodné vianočné cupcakes, stačí plnku ozvláštniť štipkou škorice a do cesta pridať zarovnanú čajovú lyžičku perníkového korenia.

Každý rok 31. októbra oslavujú všetci milovníci strašidelných vecí Halloween. Okrem hrôzostrašného kostýmu sú však dôležité aj ďalšie doplnky na Halloween: chutné snacky a lahodné sladkosti. Cupcakes sú na túto príležitosť ako stvorené, pretože pri ich príprave môžete naplno popustiť uzdu fantázii. Možno vás zaujmú práve krvavočervené cupcakes s čertom: vyzerajú strašidelne a zároveň štýlovo a okrem toho tento recept v sebe skrýva aj jedno nečakané prekvapenie: krém totiž obsahuje celé jedno vrecko šumienky.

Ak obľubujete netradičné chute a hľadáte recept pre milovníkov čaju, určite vás poteší náš ďalší tip na prípravu výborných cupcakes: krásnu pastelovo zelenú farbu môžete maslovému krému dodať primiešaním čaju matcha. Jemne horká a korenistá čajová aróma vytvára príjemný kontrast so sladkou chuťou krému a zachutí každému, kto neobľubuje príliš sladké dezerty. Náš tip: Keď cupcakes ozdobíte najemno nasekanou mätovou čokoládou, premeníte tento recept na vskutku jedinečnú pochúťku.

Ľudia, ktorí sa stravujú vegánsky, si musia pri maškrtení dávať pozor na to, aké suroviny jednotlivé pochúťky obsahujú. Tiež máte vo svojom okolí nejakých vegánov? Urobte im radosť a prineste na najbližší večierok vegánske cupcakes, na ktorých si zároveň môžu pochutiť aj ostatní hostia bez ohľadu na to, či sa stravujú vegetariánsky, vegánsky alebo sa vôbec nevyhýbajú živočíšnym produktom. Inšpirujte sa lahodným receptom, ktorý vás určite zaujme svojimi exotickými surovinami. Chuť týchto drobných vanilkových cupcakes totiž podčiarkuje jemná kokosová aróma. Vegánske maslo pritom dodáva krému príjemne jemnú a nadýchanú konzistenciu.