Dračie ovocie: atrakcia v ovocnom košíku
Dračie ovocie, nazývané tiež pitahaya, rastie na kaktuse, ktorý sa šplhá po oporných rastlinách alebo múroch. Kaktus vytvára od júna do septembra kvety, ktoré svojím priemerom 25 centimetrov a dĺžkou 30 centimetrov patria medzi najväčšie na svete. Kvety dračieho ovocia kvitnú iba jednu noc a počas nej šíria jazmínovú vôňu.
Dračie ovocie má tieto špecifické vlastnosti
Dračie ovocie patrí do čeľade kaktusovitých. Jeho dužina obsahuje malé čierne semená, podobne ako v prípade kivi. Šupka je buď ružová alebo žltá, dužina biela alebo ružová. K trom najznámejším druhom patrí dračie ovocie s ružovo sfarbenou šupkou a bielou dužinou a s ružovo sfarbenou šupkou a červenou dužinou a žltou šupkou a bielou dužinou. Dračie ovocie má približne 90-percentný podiel vody. Okrem toho obsahuje vitamíny C, B a E a tiež minerálne látky dôležité pre život, vápnik, železo a fosfor.
Odkiaľ pochádza dračie ovocie?
Dračie ovocie pôvodne pochádza zo Strednej a Južnej Ameriky. Dnes sa k nám dováža z týchto krajín:
- Thajsko
- Čína
- Vietnam
- Izrael
- Nikaragua
Kedy má dračie ovocie svoju sezónu?
Dračie ovocie sa do Európy dováža počas celého roka. U nás v ponuke ho nájdete najmä v zimných mesiacoch.
Na čo sa môže použiť dračie ovocie a ako sa má skladovať?
Plod sa svojimi malými čiernymi semenami podobá na plod kivi. Možno ho tiež konzumovať ako kivi: Najprv ovocie rozdeľte na polovice a potom ho vyberte lyžicou von. Pri veľmi zrelom dračom ovocí sa dá nejedlá šupka takisto dobre odstrániť. Dužinu možno tiež nakrájať na kúsky do ovocného šalátu. Možno ho tiež servírovať – podobne ako žltý melón – so šunkou alebo sušenou šunkou ako predjedlo.
Ako najlepšie uchovávať dračie ovocie
Dračie ovocie je zrelé, keď sa poddá miernemu tlaku prsta a jeho šupka žiari naružovo. Je citlivé na tlak, preto je vhodné ho skladovať chránené, samostatne a v otočenej polohe. Dračie ovocie možno skladovať pri izbovej teplote.
Čo sa skrýva v dračom ovocí
Dračie ovocie sa skladá z 90 percent z vody a má relatívne málo kalórií. Obsahuje okrem iného vitamín C, dôležitý pre ľudské telo, a tiež minerály vápnik, sodík, draslík, fosfáty a železo.
Kalórie: 37 kcal
Sacharidy: 7,1 g
Bielkoviny: 1 g
Tuky: 0,4 g
Vitamín A: 0,01 µg
Vitamín B1: 0,05 mg
Vitamín B2: 0,05 mg
Vitamín B6: 0,11 mg
Vitamín C: 3 mg
Vitamín E: 0,5 mg
Vápnik: 0 mg
Železo: 0,6 mg
Draslík: 240 mg
Horčík: 20 mg
Sodík: 0 mg