Vaječná omeleta: tradičné zahustenie polievok

Vaječná omeleta do polievky má typickú žltú farbu, hubovitú konzistenciu a plástový vzhľad. Veľmi mäkká vaječná omeleta do polievky sa v horúcej vode ľahko rozpúšťa a ešte viac mäkne. Vaječná omeleta do polievky je veľmi výdatná, pretože sa z veľkej časti skladá z tuku. Vaječnú omeletu do polievky možno nakrájať alebo poskladať.

Pôvod vaječnej omelety do polievky je nejasný, avšak predpokladá sa, že pôvodne išlo o dvorské jedlo. Popritom bola vaječná omeleta do polievky, skôr ako sa stala prílohou do polievky, servírovaná aj ako raňajky. Dnes sa vaječná omeleta do polievky používa predovšetkým ako výdatná príloha k hustým polievkam.

Vaječná omeleta do polievky je klasickou prílohou do polievok. Pritom sa hotová vaječná omeleta do polievky jednoducho vloží do ešte horúcej polievky a konzumuje sa spolu s ňou. Takisto sa zvykne používať ako príloha k slaným jedlám, ako je napríklad špenát alebo zemiaky, a k mäsitým pokrmom. V niektorých kultúrach je však vaječná omeleta do polievky aj klasickým jedlom na raňajky, napríklad v Japonsku. Tu sa konzumuje spolu s medom a preto je to sladký variant skôr slanej európskej vaječnej omelety do polievky. Keďže sa vaječná omeleta do polievky veľmi rýchlo kazí, mala by sa skonzumovať ihneď po príprave. V chladničke vydrží maximálne jeden deň.

Vaječná omeleta do polievky poskytuje ľudskému organizmu predovšetkým cenné proteíny a zdravé tuky, ktoré posilňujú imunitný systém, pomáhajú pri tvorbe svalov a bránia srdcovo-cievnym chorobám. Pravidelná konzumácia vaječnej omelety do polievky je preto neškodná a predstavuje zdravú prílohu k slaným pokrmom alebo polievkam.