Údaje o predajni sa načítavajú.

Vaše údaje boli odoslané.

Kaizerka: klasika spomedzi pečiva

Kaizerka je tradičný typ žemle, ktorý je známy svojím charakteristickým tvarom a chrumkavou kôrkou. V mnohých krajinách je obľúbenou súčasťou raňajok a často sa konzumuje s maslom, marmeládou alebo slanými prísadami. V tomto článku sa dozviete to najdôležitejšie o kaizerkách, ich pôvode, ako aj o ideálnej sezóne, kedy si ich vychutnať. Prinášame tiež tipy na ich využitie v kuchyni a na správne skladovanie. 

Užitočné informácie

Kaizerky majú tieto špecifické vlastnosti

Detailný pohľad na kaizerku

Pre kaizerku je typická hviezdička navrchu, ktorá vzniká špeciálnou pečiatkou alebo manuálnym narezaním cesta pred upečením. Žemle majú chrumkavú zlatohnedú kôrku a mäkkú a nadýchanú striedku. Tieto žemle sú všestranne využiteľné a hodia sa k nim sladké aj slané prísady. Aj v našich končinách sa tešia mimoriadne veľkej obľube.


Pôvod

Odkiaľ pôvodne pochádzajú kaizerky?

Korene kaizeriek siahajú do Rakúska, kde sa piekli už v 18. storočí. Názov kaizerka odkazuje na cisára Františka Jozefa I., ktorý toto pečivo údajne zbožňoval. Z Rakúska sa tieto žemle rozšírili do mnohých ďalších krajín a stali sa obľúbeným raňajkovým pečivom v Európe aj mimo nej.


Používanie a skladovanie

Ako možno kaizerky využiť a ako ich skladovať?

Kaizerky sú nesmierne všestranné a dajú sa využiť na rozmanité spôsoby. Tvoria skvelý základ obložených žemlí, môžete si ich vychutnať ako prílohu k polievkam a šalátom alebo jednoducho samotné, len s maslom a marmeládou. Aby si kaizerky zachovali čerstvosť, uchovávajte ich v nepriedušnej dóze pri izbovej teplote. Môžete ich tiež zamraziť a potom zohriať v rúre, vďaka čomu si zachovajú chrumkavú textúru.


Recepty

Vyskúšajte naše chutné recepty


Zloženie

Čo sa skrýva v kaizerkách

Hlavnými prísadami kaizeriek sú múka (ideálne z pšenice), kvasnice, voda, mlieko a soľ. Obľúbená je tiež posýpka z maku alebo sezamu. Z cesta sa po vymiesení a vykysnutí tvarujú žemle a pred pečením sa narežú špeciálnou pečiatkou alebo nožom, aby vznikol typický tvar. Žemle sú bohaté na sacharidy, takže ide o potravinu, ktorá vás na raňajky alebo ako snack ideálne zasýti.

Výživové hodnoty na 100 g
 

Kalórie: 1209 kJ/286 kcal

Tuky: 2,5 g

z toho viacnásobne nenasýtené mastné kyseliny: 0,4 g

Sacharidy: 55 g

z toho cukor: 1,7 g

Vláknina: 2,3 g

Bielkoviny: 9,3 g

Soľ: 1 g

 


Mohlo by vás tiež zaujímať