Nugátový croissant: výnimočná pochúťka
Croissant s orechovým nugátom je lahodný variant klasického croissantu, ktorý v sebe skrýva krémovú náplň. Tento recept je mimoriadne obľúbený na raňajky alebo ako dezert. V tomto článku sa dozviete to najdôležitejšie o croissante s orechovým nugátom, jeho pôvode, ako aj o ideálnej sezóne, kedy si ho vychutnať. Prinášame tiež tipy na jeho využitie v kuchyni a na správne skladovanie.
Croissanty s orechovým nugátom majú tieto špecifické vlastnosti
Croissanty s orechovým nugátom sú vyrobené z klasického cesta na croissanty, ktoré sa pred upečením plní výdatným krémom z orechového nugátu. Pri pečení sa náplň zohreje a získa krémovú konzistenciu, zatiaľ čo croissant zostane zvonku chrumkavý a zachová si lístkovú štruktúru. Vďaka kombinácii maslovej textúry croissantu a sladkej orechovej náplne je toto pečivo obľúbenou pochúťkou, ktorú si môžete vychutnať kedykoľvek počas dňa.
Odkiaľ pôvodne pochádzajú croissanty s orechovým nugátom?
Croissant s orechovým nugátom pochádza z Francúzska, kde sa považuje za symbol francúzskej gastronómie. Pripraviť croissanty so sladkou náplňou bol odjakživa dobrý spôsob, ako ešte viac ozvláštniť toto obľúbené pečivo a obohatiť jeho prirodzenú arómu o ďalšie chuťové tóny. Práve preto sú dnes croissanty s orechovým nugátom rozšírené na celom svete.
Ako možno croissanty s orechovým nugátom využiť a ako ich skladovať?
Croissanty s orechovým nugátom sú nesmierne všestranné a dajú sa využiť na rozmanité spôsoby. Ide o vynikajúce pečivo na sladké raňajky, ale môžete si ho tiež vychutnať ako dezert alebo snack počas dňa. Aby si croissanty s orechovým nugátom zachovali čerstvosť, uchovávajte ich v nepriedušnej dóze pri izbovej teplote. Môžete ich tiež zamraziť a potom zohriať v rúre, vďaka čomu si zachovajú chrumkavú textúru.
Čo sa skrýva v croissante s orechovým nugátom
Hlavnými prísadami croissantu s orechovým nugátom sú múka, maslo, kvasnice, cukor, soľ, čokoláda a krém z orechového nugátu. Cesto sa laminuje viacnásobným prekladaním a vaľkaním s maslom, vďaka čomu vzniká lístková textúra s charakteristickými vrstvami. Pred pečením sa cesto plní krémom z orechového nugátu. Croissanty s orechovým nugátom sú bohaté na sacharidy a tuky.
Kalórie: 1843 kJ/442 kcal
Tuky: 26 g
z toho nasýtené mastné kyseliny: 13 g
Sacharidy: 43,4 g
z toho cukor: 14,1 g
Vláknina: 2,4 g
Bielkoviny: 8 g
Soľ: 0,9 g