Nugátový croissant: výnimočná pochúťka

Croissanty s orechovým nugátom sú vyrobené z klasického cesta na croissanty, ktoré sa pred upečením plní výdatným krémom z orechového nugátu. Pri pečení sa náplň zohreje a získa krémovú konzistenciu, zatiaľ čo croissant zostane zvonku chrumkavý a zachová si lístkovú štruktúru. Vďaka kombinácii maslovej textúry croissantu a sladkej orechovej náplne je toto pečivo obľúbenou pochúťkou, ktorú si môžete vychutnať kedykoľvek počas dňa.

Croissant s orechovým nugátom pochádza z Francúzska, kde sa považuje za symbol francúzskej gastronómie. Pripraviť croissanty so sladkou náplňou bol odjakživa dobrý spôsob, ako ešte viac ozvláštniť toto obľúbené pečivo a obohatiť jeho prirodzenú arómu o ďalšie chuťové tóny. Práve preto sú dnes croissanty s orechovým nugátom rozšírené na celom svete. 

Croissanty s orechovým nugátom sú nesmierne všestranné a dajú sa využiť na rozmanité spôsoby. Ide o vynikajúce pečivo na sladké raňajky, ale môžete si ho tiež vychutnať ako dezert alebo snack počas dňa. Aby si croissanty s orechovým nugátom zachovali čerstvosť, uchovávajte ich v nepriedušnej dóze pri izbovej teplote. Môžete ich tiež zamraziť a potom zohriať v rúre, vďaka čomu si zachovajú chrumkavú textúru.

Hlavnými prísadami croissantu s orechovým nugátom sú múka, maslo, kvasnice, cukor, soľ, čokoláda a krém z orechového nugátu. Cesto sa laminuje viacnásobným prekladaním a vaľkaním s maslom, vďaka čomu vzniká lístková textúra s charakteristickými vrstvami. Pred pečením sa cesto plní krémom z orechového nugátu. Croissanty s orechovým nugátom sú bohaté na sacharidy a tuky.