Žemľa so syrom – ideálny snack počas dňa

Žemle so syrom sú vyrobené z klasického žemľového cesta, ktoré sa pred pečením posype nastrúhaným syrom. Pri pečení sa syr rozpustí a vytvorí chrumkavú zlatohnedú kôrku. Používajú sa pritom rôzne druhy syra ako gouda, ementál alebo čedar. Žemľa so syrom je v mnohých krajinách Európy obľúbený snack na zahnanie hladu počas dňa.

Presný pôvod žemlí so syrom je náročné určiť, pretože existujú v podobnej forme v mnohých krajinách, kde sú neodmysliteľnou súčasťou sortimentu pečiva. Nápad zapiecť chlieb alebo žemľu so syrom nie je nový a vychádza z tradície ozvláštňovania pečiva pridaním syra, čo pozdvihuje ich chuť.

Žemle so syrom sa vynikajúco hodia ako snack počas dňa, ako príloha k polievkam a šalátom alebo ako súčasť švédskych stolov, napríklad v podobe obložených žemlí. Obľúbené je tiež ich využitie ako desiata do školy alebo do práce. Aby si žemle so syrom zachovali čerstvosť, uchovávajte ich v nepriedušnej dóze pri izbovej teplote. Môžete ich tiež zamraziť a potom zohriať v rúre, vďaka čomu si zachovajú chrumkavú textúru.

Hlavnými prísadami žemlí so syrom sú múka (ideálne z pšenice), kvasnice, voda, kuchynská soľ a syr. Z cesta sa po vymiesení a vykysnutí tvarujú žemle, ktoré sa pred pečením posypú nastrúhaným syrom. Žemle so syrom sú bohaté na sacharidy a tuky a najmä vďaka obsahu syra obsahujú aj bielkoviny.