S nami je majstrom grilu každý
Príliš suchý steak, prsty od oleja, a klobása... musí sa najskôr narezať? Grilovačka je sem-tam aj o nepredvídaných kulinárskych prešľapoch. Zďaleka sa to tak nemusí skončiť. Stačí si prečítať naše jednoduché tipy, praktické rady a lahodné recepty, vďaka ktorým sa najbližšia grilovačka premení na perfektný mäsový pôžitok.
Šťavnaté steaky
Zvonku aromatické a chrumkavé, zvnútra šťavnaté a jemné – takto sa robia steaky:
1. Mäso, ktoré má minimálne hrúbku palca, krátko opečieme na priamom ohni, potom pomaly dorobíme na nepriamom ohni.
2. Pomocou teplomera odhadneme presný moment, keď je mäso hotové (hovädzí steak je pri vnútornej teplote 56 – 58 °C stredne prepečený – medium).
Tip: na rošte mäso obrátime iba raz, aby ostalo šťavnaté.
Rýchla marináda
Jednoducho, rýchlo, k tomu aj lahodne:
1. Mäso potrieme rastlinným olejom, pridáme karí, práškovú papriku, čili vločky, korenie, hnedý cukor, citrónovú kôru, tymianové lístky a vložíme do mikroténového vrecka.
2. Vrecko uzavrieme a mäso opatrne premiesime.
Výhoda: mäso je rovnomerne marinované a ruky ostanú čisté!
Lahodné grilované klobásy
Perfektná grilovaná klobása rýchlo a ľahko:
1. Gril musí byť zohriaty, drevené uhlie kompletne žeravé.
2. Klobásu za občasného otáčania cca 10 minút grilujeme na rošte.
Dôležité: surové klobásy na pečenie nenarezávame, inak sa vysušia. Pri tepelne upravených a predvarených klobásach sa narezanie odporúča, aby sa predišlo ich prasknutiu.
Grilované ryby rýchlo a ľahko
Mnohí si netrúfajú položiť na rozpálený gril celú rybu. Pritom neexistuje nič jednoduchšie. Ktorá ryba sa najlepšie hodí na rošt a ako sa zaručene oň neprilepí? Všetko sa dočítate tu. Prajeme vám dokonalý rybací pôžitok!
Grilovanie celých rýb
Najlepšou voľbou je pstruh, pražma či morský vlk. Vďaka týmto trikom pristane na vašom tanieri zaručene šťavnatý úlovok, nielen fádny kúsok ryby.
1. Na povrch ryby priviažeme pomocou kuchynského špagáta plátky citrusového ovocia. Rybu môžeme rovno položiť na gril bez obáv, že sa kožou prilepí o rošt.
2. V uzavretom grile na nepriamom ohni necháme rybu pomaly dusiť a potom si ju naplno vychutnáme.
Dobrú chuť!
Kompletné menu vyčarované z ovocia a zeleniny
Grilovačka je v súčasnosti o veľkej pestrosti. Okrem mäsa, klobás a rýb sa do popredia mnohých gurmánov dostali aj rozličné vegetariánske špeciality. Zelenina je predsa viac ako príloha. Ovocie zasa môže byť skvelým dezertom. Grilovačka je skutočne o veľkej pestrosti – v Kauflande určite áno. Vďaka nášmu širokému sortimentu, jednoduchým i praktickým tipom a lahodným receptom je grilovačka plná vegetariánskeho pôžitku.
Grilovaná zelenina
Grilovaná zelenina už dávno nie je obyčajnou prílohou. Na gril sa perfektne hodí paprika, cuketa, baklažán, artičoky, sladké zemiaky, mrkva či tekvica. Kto sa ponáhľa, siahne po čakanke alebo avokáde. Zeleninu stačí zmiešať s olejom, bylinkami, koreninami a grilovať na strednom plameni.
Pozor na zeleninu s vysokým obsahom vody, ktorá sa grilovaním rozmočí.
Grilované špízy s rozmarínom
Vedeli ste, že rozmarínová vetvička má takú pevnosť ako drevený špíz? Pri grilovaní takisto odovzdáva intenzívnu arómu pripravovanému jedlu. Rozmarínovú vetvičku stačí potrhať a rozsypať na spodok plechu či tácky, navrch poukladať nakrájané zemiaky, potrieť olivovým olejom, dochutiť rozmarínom, soľou, korením a do chrumkava ugrilovať.
Grilované ovocie
Banány nakrájané na plátky stačí poukladať do ohňovzdornej formy, posypať rozdrvenými sušienkami, čokoládou, cukríkmi marshmallows a ugrilovať na nepriamom ohni – hotovo!
Použiť sa dajú aj jablká, ananás, červený melón či broskyne.
Perfektný doplnok k dobrotám z grilu
K dokonalej grilovačke patrí, samozrejme, aj maslo, syry a dipy. Okrem jogurtovej omáčky a vegánskej majonézy vám prezradíme, prečo je avokádo primiešané do masla nielen chutné, ale aj užitočné. Takisto sa dozviete, ako čo najlepšie obaliť lahodný syr, aby sa nepripiekol o rošt.
Avokádové maslo
Aby sa maslo na grilovanej špecialite rýchlo neroztieklo, treba ho zmixovať s avokádom (prípadne s banánom). Maslo bude mať výnimočne skvelú chuť, zároveň bude prospešné pre zdravie.
Vegánska majonéza
Nechladená majonéza má pri vysokých letných teplotách krátku trvanlivosť. Preto máme pre vás aj lahodnú alternatívu bez vajíčok. Postačí zmiešať sójové mlieko s horčicou, citrónovou šťavou a olejom. Hotová je vegánska majonéza, ktorá sa dá bez problémov použiť aj počas leta.
Jogurtová omáčka
Ako vyčarovať z klasického jogurtového dipu lahodnú omáčku? Do základu stačí pridať 2 PL podrveného syra feta, 2 PL pokrájaných olív, 1 PL posekaného rozmarínu a na kocky nakrájanú červenú cibuľu. Skvelá chuťovka k jahňacine, čevapčiči alebo bifteku z grilu.
Grilovaný syr
Večernú grilovačku si treba naplno vychutnať a nie stráviť čas drhnutím pripečeného syra z roštu. Skvelým pomocníkom je alobal, do ktorého stačí syr zabaliť a potom položiť na rošt. Kto si potrpí na vôni syra pri grilovaní, použije takzvaný jedlý obal – napríklad cukinové plátky, listy z červenej kapusty alebo tortilly.
Jednoducho dobrá grilovačka
Značka Let´s BBQ je synonymom kompletného grilovacieho programu. Náš široký a pestrý sortiment prekvapí stále novými kreáciami na rošt, ako aj praktickým a spoľahlivým náradím na vydarenú grilovačku. Pod značkou Let´s BBQ objavíte mnohé produkty našich vlastných značiek K-Classic a K-Purland, pestrý výber čerstvého ovocia a zeleniny, ako aj celý rad nepotravinového tovaru určeného na grilovanie.
Prirodzene čisté
Prepolenou cibuľou alebo citrónom stačí opatrne prejsť po horúcom rošte a raz-dva je najväčšia nečistota preč. Tip: aby sa na rošt takmer nič neprilepilo, treba ho pred grilovaním potrieť prepoleným zemiakom. Splní rovnaký účel ako olej, akurát je menej horľavý.
Nezvyčajný podpaľovač
Nemáte poruke klasický podpaľovač? Žiaden problém! Spodnú časť kartónového obalu na vajcia stačí naplniť dreveným uhlím, položiť do grilu a podpáliť kartónové rohy. Kartón rýchlo zhorí a rovnomerne rozžeraví uhlie. Gril sa raz-dva zohreje na optimálnu teplotu.
