Sušené hrušky: sladké sušené ovocie
V dávnych časoch bolo sušenie hrušiek obľúbenou metódou, ako zrelé ovocie prirodzenou cestou uchovávať a tak naplniť komory zimnými zásobami. Sušené hrušky sú nielen zdravým občerstvením medzi jedlami, ale aj obľúbeným sladidlom a prísadou v mnohých receptoch na pečenie či varenie a dokonca v mnohých lahôdkach s príchuťou alkoholu.
Sušené hrušky majú tieto špecifické vlastnosti
Sušené hrušky sú chutnou a zdravou maškrtou, pretože hrušky sú bohaté na dôležité vitamíny a minerálne látky. Hrušky, podobne ako jablká, obsahujú veľa pektínu, ktorý je blahodarný pre črevá. Pri sušení sa hrušky nakrájajú na malé plátky alebo kúsky, ideálne sa rozložia na sito a pri pravidelnom obracaní sa počas mnohých hodín pomaly, pri pravidelnej teplote 40 stupňov alebo vyššej, sušia. To, že sušené hrušky mierne zhnednú, nemá vplyv na chuť. Naopak: Hrušky po usušení, vďaka čomu ich možno skladovať, obsahujú veľmi veľa sladkej fruktózy, ktorá sa pri žuvaní príjemne šíri v ústach.
Odkiaľ pochádzajú sušené hrušky?
Hrušky pôvodne pochádzajú z euroázijských oblastí. V 18. a 19. storočí sa hrušky úspešne pestovali predovšetkým vo Francúzsku a Belgicku. Dnes existuje takmer 2500 odrôd hrušiek. Známe odrody Williams Christ, Conference a Alexander Lucas pochádzajú z Nemecka.
Kedy majú sušené hrušky svoju sezónu?
Sušené hrušky sú v predaji po celý rok.
Na čo sa môžu sušené hrušky použiť a ako sa majú skladovať?
Sušené hrušky sú chutným a predovšetkým zdravým občerstvením a dobrou alternatívou k sladkostiam. Možno ich však používať aj na pečenie, varenie alebo ako sladkú prísadu do müsli. Sušené hrušky je nutné skladovať dobre uzatvorené a v suchu.
Čo možno pripraviť zo sušené hrušky
Čo sa skrýva v sušených hruškách
Sušené hrušky poskytujú veľa dôležitých vitamínov a minerálnych látok. Za zmienku stoja železo, draslík, meď, horčík, fosfáty, jód a zinok. Hrušky okrem toho pomáhajú pri problémoch s obličkami a močovým mechúrom.
Kalórie: 326 kcal
Sacharidy: 75,2 g
Bielkoviny: 4,4 g
Tuky: 0,8 g
Vitamín A: 13 µg
Vitamín B1: 0,2 mg
Vitamín B2: 0,2 mg
Vitamín B6: 0,9 mg
Vitamín C: 7 mg
Vitamín E: 0,7 mg
Vápnik: 32 mg
Železo: 2,8 mg
Draslík: 1477 mg
Horčík: 110 mg
Sodík: 4 mg
