Korintské hrozienka: Sušené ovocie z Grécka

Červené a biele korintské hrozienka patria k sušenému ovociu. Získavajú sa z odrody hrozna Korinthiaki, ktorá je červená a bez kôstok. Korintské hrozienka sú v porovnaní so sultánkami čierno-modré, menšie a majú intenzívnejšiu chuť. Korintské hrozienka sú bohaté na minerálne látky ako vápnik, draslík, horčík a fosfor.

Domovinou čiernych a červených korintských hrozienok je mesto Korint v Grécku. Popri Grécku sa táto odroda hrozna pestuje aj v Austrálii. Južnej Afrike a Kalifornii v USA a spracúva sa na známe a obľúbené korintské hrozienka.

Korintské hrozienka sú ideálne ako drobné občerstvenie, do müsli, na varenie a pečenie. Po zapečení do hnetených koláčov poskytujú korintské hrozienka typickú sladkú chuť hrozna a pri žuvaní možno cítiť na jazyku sladkú šťavu. Existuje však tiež pečivo, pri príprave ktorého sa korintské hrozienka nielen zapekajú dovnútra, ale sú tiež posypané na povrchu. Korintské hrozienka možno pridávať aj do sladkých jedál ako mliečna ryža.

Aj v ázijskej kuchyni je toto ovocie obľúbené – napríklad v sladkokyslých pokrmoch. Korintskými hrozienkami sa tiež dochucujú sladké omáčky, aby im dodali zvláštnu chuť. Korintské hrozienka sa ideálne skladujú, pretože sú sušené. Preto ich môžete použiť v kuchyni kedykoľvek. Pri ideálnom skladovaní by mali byť chránené pred vlhkosťou.

Korintské hrozienka sú veľmi zdravé. Obsahujú veľa horčíka, ktorý posilňuje svaly a nervy. Okrem toho sú tieto sušené bobule bohaté na minerálne látky ako vápnik a zinok.