Černicová šťava Ovocná a univerzálna

Černicová šťava je známa svojimi jedinečnými vlastnosťami a prospešnými účinkami pre zdravie. Obsahuje veľa antioxidantov, ako sú antokyaníny, flavonoidy a polyfenoly. Okrem toho sú černice dobrým zdrojom vitamínu C, preto sú potrebné pre imunitný systém. Bohato sú zastúpené vitamín K a minerálne látky draslík, horčík a železo.

Černicová šťava sa vyrába z bobúľ černicových kríkov. Tieto bobule sa udomácnili v mnohých častiach sveta a pestujú sa napr. v Severnej Amerike, Európe, Ázii a Austrálii. Termín zberu bobúľ sa líši v závislosti od oblasti a odrody, ale vo všeobecnosti je to od polovice leta do neskorého leta. V niektorých oblastiach sa černice môžu zbierať aj na jeseň.

Černicovú šťavu možno použiť všestranne a kreatívne – v závislosti od preferencií a kulinárskych prianí. Môžete si ju vychutnávať čistú ako osviežujúci nápoj, vykúzliť z nej miešané nápoje a koktaily, alebo ňou zjemniť omáčky, zálievky a marinády. Pri pečení sa postará o chuť a farbu, je vhodnou polevou na dezerty alebo dodá raňajkovým cereáliám ovocnú chuť.

Aby černicová šťava zostala čerstvá a požívateľná, mala by sa podobne ako iné ovocné šťavy skladovať v chladničke pri teplote si 4 °C – ideálne na tmavom mieste vo vzduchotesnej nádobe alebo fľaši. Ak sa nemá spotrebovať do niekoľkých dní, môže sa aj zamraziť. Odporúča sa tiež pravidelne kontrolovať, či nie je pokazená, netvorí sa v nej pleseň alebo nemá nepríjemný zápach.

Vďaka účinným zložkám, ako sú antioxidanty, antokyány, flavonoly a vitamín C, môže mať černicová šťava pozitívny účinok na zdravie. Tie podporujú zdravie kože a spomaľujú proces jej starnutia. Okrem toho môže pravidelná konzumácia černicovej šťavy pozitívne pôsobiť na srdce, pretože antioxidanty podporujú správnu činnosť ciev a znižujú krvný tlak.