Osviežujúce nealkoholické nápoje: viac ako voda

Anglický pojem infused znamená „napustený“ alebo „presiaknutý“. Takýto osviežujúci nealkoholický nápoj obsahuje okrem vody jednu alebo viacero aromatických prísad, ktoré sa vo vode lúhujú. Do vody pritom môžete pridať ovocie, zeleninu a trochu byliniek, ktoré vode dodajú príjemnú jemnú chuť. Už aj samotná čistá voda obsahuje cenné minerálne látky, ktoré sú nevyhnutné pre ľudský organizmus. Takýto nealkoholický miešaný nápoj sa svojím vzhľadom bez problémov vyrovná rôznym limonádam a koktailom a ako bonus vám dodá potrebné tekutiny a podporí váš pitný režim. 

Na rozdiel od limonády a ľadového čaju je infused water studený nálev, ktorý neobsahuje žiadne sirupy ani umelé arómy. Použité ovocie dodáva takémuto letnému miešanému nápoju príjemne sladkú chuť a ak použijete citrusové plody, osviežia vás výrazné kyslé tóny. Prísady ako citrón, limetka a uhorka vás v horúcich letných dňoch či po športovom výkone spoľahlivo osviežia a bobuľové plody zase vodu decentne osladia. Jemný ovocný nápoj je vhodné kombinovať tiež s aromatickým nádychom rôznych byliniek vrátane šalvie a rozmarínu. Klasikou je tiež svieža medovka, mäta a kvetinové tóny levandule a ruže. Vynikajúco chutí tiež pikantný čerstvý zázvor, ktorý stačí nakrájať na tenké plátky a pridať do miešaného nápoja. Éterické oleje zo zázvoru sa uvoľnia do vody a dodajú jej jedinečnú príchuť.

Základný recept na osviežujúci nealkoholický nápoj z aromatizovanej vody je vskutku jednoduchý. Stačí zvoliť prísady, ktoré vám najviac chutia, a zaliať ich obyčajnou alebo minerálnou vodou. Inšpirujte sa našimi tipmi na nákup, prípravu a spracovanie zvyšných surovín:

• Stavte na kvalitné ingrediencie: V prípade citrusového ovocia si dávajte pozor, aby jeho kôra bola vhodná na konzumáciu. 
• Ak chcete do miešaného nápoja pridať neobyčajné prísady, napríklad ružové lupienky, stavte na bio kvalitu.
• Dôležité: Všetky ingrediencie pred zaliatím vodou umyte. Bobuľové ovocie môžete použiť vcelku, v prípade byliniek otrhajte listy zo stoniek.
• V lete je vhodné skladovať takúto ochutenú vodu v chladničke. Čím dlhšie necháte prísady lúhovať, tým bude chuť ochutenej minerálnej vody intenzívnejšia.
• Ak použijete sýtenú vodu a nechcete, aby z vody vyprchali bublinky, čas lúhovania skráťte. Vďaka tomu si budete môcť vychutnať príjemne perlivý nápoj. 
• Výhodou je, že keď takýto nápoj plný vitamínov dopijete, môžete prísady v rámci toho istého dňa znova zaliať.
• Zmäknuté ovocie nemusíte hneď vyhodiť: nakoniec ho môžete zjesť alebo spracovať do smoothie.
• Ingrediencie však nelúhujte viac ako jeden deň, inak by sa ovocie mohlo začať kaziť.

Zaujíma vás, aké prísady si zapísať na nákupný zoznam? Inšpirujte sa našimi štyrmi rýchlymi a osviežujúcimi receptami:

Voda s citrónom a uhorkou

Uhorka a citróny dodajú rýchlemu miešanému nápoju mierne kyslú a osviežujúcu chuť. Nezabudnite použiť bio citróny, ktorých kôra je vhodná na konzumáciu. Citrusové plody ako limetky môžete pred zaliatím roztlačiť tĺčikom ako pri príprave nápoja caipirinha – akurát bez prídavku cukru a alkoholu.

Osviežujúci nápoj z mäty a jahôd 

Vyskúšajte si po práci vychutnať na balkóne namiesto mojita jeho zdravší variant v podobe osviežujúceho nápoja z mäty a jahôd. Namiesto plátkov citróna môžete použiť aj štvrtky limetiek, ktoré ešte viac podčiarknu príchuť pripomínajúcu mojito. Tomu vravíme nápoj ako stvorený na leto! No a po jeho vypití si nezabudnite pochutiť na jahodách, ktoré vám zostanú na dne pohára na miešané nápoje.

Rozmarínovo-grapefruitový nápoj

Ak príliš neobľubujete sladkú chuť, voda plná vitamínov vám bude dokonale vyhovovať. Určite vás zaujme najmä kombinácia rozmarínu a grapefruitu. Obe tieto prísady majú jemne horkú chuť, vďaka čomu sa skvele dopĺňajú. Vaše telo sa vám poďakuje, či už siahnete po plodoch s červenou alebo ružovou dužinou: grapefruity sa totiž pýšia mimoriadne vysokým množstvom vitamínu C. Rozmarín zase podporuje činnosť krvného obehu a prekrvenie.

Tento ovocný nápoj chutí takmer ako dezert. Škoricu si možno spájate skôr s teplými jedlami a nápojmi, hodí sa však aj do ľadovo vychladeného osviežujúceho nealkoholického nápoja. To najlepšie na jablkovo-škoricovej vode je, že potrebné prísady sú bežnou súčasťou každej kuchyne. Tak neváhajte a vyskúšajte tento ovocný nápoj ešte dnes!

Pitie infused water má mnoho výhod. Hádam tou najdôležitejšou je, že neobsahuje hromady kalórií ani veľa cukru. Takýto letný miešaný nápoj si vystačí s ovocím, kúskom zázvoru alebo čerstvými bylinkami, ktoré mu dodajú nezameniteľnú arómu. Extra porciu vitamínov, minerálnych látok a antioxidantov dodajú osviežujúcemu nealkoholickému nápoju rôzne sezónne prísady. Človek by mal každý deň piť 1,5 až dva litre tekutín, čo je pre niektorých ľudí ťažké dodržať. Ochutená voda môže byť skvelým riešením pre deti i každého, kto má problémy s dodržiavaním pitného režimu. Príjemná aróma ovocného nápoja totiž priam láka k častejšiemu pitiu. Takýto letný miešaný nápoj navyše vyzerá mimoriadne pôsobivo. Nealkoholický nápoj podávaný s malým dáždnikom a vetvičkou rozmarínu urobí veľa parády na záhradnej párty alebo grilovačke. Inšpirujte sa letnými receptmi na nápaditú infused water, ktorá je ako stvorená na horúce dni zaliate slnkom. 

Ak chcete letným miešaným nápojom zapôsobiť na hostí, naservírujte ho rovnako ako koktail. Elegantný pohár na miešané nápoje ozdobte vetvičkou čerstvých byliniek, niekoľkými bobuľami a plátkami zázvoru. Nezabudnite na poriadnu porciu kociek ľadu a všetko zalejte ochutenou vodou. Čučoriedky dodajú vode krásnu farbu a skvele vyzerá tiež melón, najmä ak ho nakrájate na úhľadné kocky. Ak obľubujete kyslú chuť, pri príprave vám nesmú chýbať citróny a pomaranče nakrájané na polmesiačiky. Ovocný nápoj pekne vynikne aj naservírovaný v zaváracom pohári. Na hostí spoľahlivo zapôsobí, keď infused water nalejete do sklenej karafy. Na raute alebo grilovačke je praktické podávať vodu nasýtenú vitamínmi v sklenej nádobe s kohútikom, z ktorej si každý môže nadávkovať do pohára ľubovoľné množstvo nápoja. Existujú tiež špeciálne karafy, označované aj ako „Water Infuser“, z ktorých pri nalievaní nevypadávajú kúsky ovocia ani byliniek. Ak chcete pripraviť nápoj s ovocnou chuťou bez toho, aby v pohári plávali kúsky jednotlivých prísad, riešením je tiež použiť sitko na čaj.