Bravčový tatársky biftek: na chlieb

Bravčový tatársky biftek je zo surového mletého a koreneného bravčového mäsa. Mleté mäso sa nahrubo zbaví tuku a najprv neobsahuje žiadne ďalšie prísady. Bravčový tatársky biftek možno jesť surový na chlebe alebo žemli. Nielenže dobre chutí, ale je aj veľmi zdravý, pretože obsahuje veľmi veľa vitamínu B3, teda niacínu, ktorý je dôležitý pre metabolizmus. Prvý bravčový tatársky biftek vznikol pravdepodobne v roku 1903 v jednej reštaurácii v Berlíne.

Prasa domáce pochádza z domestikovaného prasaťa z prednej Ázie, ktoré sa dostalo do Európy pred približne 8500 rokmi. 

Bravčový tatársky biftek je určený na konzumáciu za surova a je sa spolu s chlebom alebo žemľou. Obsahuje výlučne soľ, cibuľu a korenie. Bravčový tatársky biftek na pečenie je špeciálne označený. Bravčový tatársky biftek možno konzervovať vo forme klobásy Mettwurst, veľmi korenenej a údenej surovej údeniny s aromatickou chuťou. Jemný bravčový tatársky biftek sa tiež nachádza v durínskej klobáse na pečenie. 

Ako bravčový tatársky biftek skladovať

Surový bravčový tatársky biftek by sa mal spotrebovať v ten istý deň. Zamrazený ho možno skladovať v mrazničke tri mesiace. Či si vyberiete čerstvý bravčový tatársky biftek alebo zabalený produkt: V každom prípade je nutné dbať na dátum spotreby. Ak nie ste si úplne istí, je lepšie toto mleté mäso dostatočne dlho piecť alebo uvariť ako malé fašírky, aby sa usmrtili baktérie.

Bravčový tatársky biftek obsahuje minerálne látky a B vitamíny, ktoré sú dôležité pre organizmus.